Pack Cata del Jamón Ibérico

Descripción

¡No hay mejor pack para degustar nuestros Jamones Ibéricos!

Sobre de 100g Jamón Ibérico de Bellota 100%: El jamón de bellota ibérico de Extremadura es uno de los alimentos más apreciados de la gastronomía española. Fácil de identificar por las características vetas de grasa que aparecen al cortarlo, nada mejor que comprar jamón de bellota loncheado y cortado a cuchillo. Su envasado al vacío garantiza, además, la perfecta conservación de sus principales características.

Sobre de 100g Jamón Ibérico de Bellota 50%: El jamón ha sido elaborado a partir de cerdos de raza ibérica mezclados con animales de la raza Duroc. La denominación de origen permite el cruce controlado entre ambas, certificando que el 50% de la carga genética del cerdo es de raza ibérica. Animales que viven en libertad, disfrutando de las dehesas salmantinas, cuya carga ganadera máxima es de un cerdo por hectárea. En dichos paisajes, se produce el engorde de los animales a base de bellotas, fruto de encinas y alcornoques. La combinación de bellotas y ejercicio proporciona a los cerdos paquetes musculares bien conformados y abundante grasa infiltrada.

Sobre de 100g Jamón Ibérico de Cebo de Campo: El jamón de cebo ibérico se obtiene a partir de cerdos de raza ibérica al 50%. Es decir, son animales que, tal y como estipula la normativa, han sido mezclados con cerdos de la raza Duroc, la única que se contempla como permitida para ser cruzada con los ibéricos. Los animales se crían en libertad en las dehesas extremeñas. Allí, entre encinas y alcornoques, buscan el alimento que les permite no solo ganar peso, sino conseguir la infiltración precisa de grasa en sus fibras musculares.

Sobre de 100g Jamón Ibérico de cebo: El jamón de cebo ibérico se obtiene a partir de cerdos de raza ibérica al 50%. Es decir, son animales que, tal y como estipula la normativa, han sido mezclados con cerdos de la raza Duroc, la única que se contempla como permitida para ser cruzada con los ibéricos.

Sobre de 100 g Jamón De Reserva: Al estilo más tradicional de la matanza labriega, a partir del cerdo graso, se desarrolla el jamón  Gran Reserva. Es un producto de sabor dulce y persistente, acompañados de aromas intensos muy característicos que nos traerán a la mente los sabores de la matanza tradicional.